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Gmaing:心脑血管疾病救星:玄米油这样吃,降胆固醇抗酸化

admin2022-09-0314

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心脑血管疾病救星:玄米油这样吃,降胆固醇抗酸化

林明慧/编译 2015-11-05 | 浏览数 89,322

【早安健康/林明慧编译】玄米油,也就是台湾早期常作为食用油的“米糠油”,由于是直接将稻米压榨成油,完整保留米糠、胚芽的养分,富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分,再加上发烟点高、耐高温,适合各种烹煮料理,近年来广受喜爱。不过你知道吗?玄米油其实还能预防动脉硬化呢!

曾经治疗过1万位高血脂症、糖尿病患者的血管专家、东京医科大学教授小田原雅人指出,玄米油有一种只存在于米糠中的特殊成分“γ─谷维素”,为多酚的一种,具有强大的抗酸化作用,并可抑制肠道吸收过剩胆固醇,能使血液中坏胆固醇含量降低,进而预防动脉硬化,远离心肌梗塞、脑梗塞等心脑血管疾病。

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, 【第四高】高尿酸危害全身,恐致中风、肾衰竭!风湿免疫权威谢松洲:关键2招降尿酸才有效! 根据美国临床研究发现,让高胆固醇患者摄取玄米油后,坏胆固醇值可降约2%。日本也曾向位于山形县生产玄米油的工厂三和油脂的员工进行血管年龄检测,发现他们因常摄取玄米油,其血管比实际年纪还年轻。

此外,东北大学农学研究所宫泽阳夫指出,玄米油还含有“生育三烯酚”(Tocotrienol,简称T3),是维生素E家族的一员,但其抗酸化能力却是一般维生素E的40~50倍,因此又被称作“超级维生素E”。每100公克的玄米油就有7.5毫克,研究也显示,生育三烯酚能还原已酸化的胆固醇,有效改善颈动脉硬化。

那么该如何食用玄米油呢?宫泽阳夫建议,一天摄取一大匙(约15公克)。吃法不拘,可取代一部份原本炒菜的用油,或是直接食用,或是加到饮品里。小田原雅人表示,在炊饭时加1/3小匙到米饭中一起炊,由于原料就是米糠,味道不会和白米饭相冲,香味更佳。也可当作沙拉酱淋在生菜上,一次摄取到维生素E、维生素C两大抗老成分,健康又美味!



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网友评论

1条评论
  • 2022-09-03 00:38:41

    Shares of the London-listed company plunged to a record low on Friday after a Wall Street Journal report said it was preparing to file for bankruptcy in the United States and Britain.我跟作者差别太大

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