一把黄豆,半个苦瓜,教你煲一锅下火汤

2020-04-20 48 views 1

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一把黄豆半个苦瓜,教你煲一锅下火汤,老少皆宜,养分又解暑!

苦瓜性凉,有清热解毒的功能,是炎天备受迎接的下火解暑菜。

吃苦瓜能够消灭人体内的湿热毒,减缓暑热,且对胃热也有很好的食疗功能。

说到苦瓜,在广东另有一道特地用苦瓜煲的下火解暑汤。这汤的重要材料除了苦瓜外,还搭配了养分雄厚的黄豆和猪骨,起到提拔汤的养分,又雄厚了汤水的美味。

实在我不喜欢买市情上的黄豆,原因是听说市情许多黄豆都是转基因黄豆,而且我又不会区分转基因黄豆。

不过恰好前些天,有个好朋友在她故乡带了许多自家种的黄豆,送给我一些,就盘算煲一锅苦瓜黄豆汤给家人解解暑!

想相识这道苦瓜下火汤的具体做法,就由我这个广东小妹来教教人人吧。实在做法也很简单,继承往下看吧!

黄豆苦瓜猪骨汤

【主料】

黄豆50克、苦瓜半个、猪大骨400克

【辅料】

姜5片、陈皮1小片

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儿童营养早餐|熊一家用料全麦麵包4片;香蕉2根;蓝莓适量;无添加花生酱适量做法麵包可以预先烤下更香脆开始製作小熊一家吧:抹上花生酱放上香蕉(耳朵、鼻子)放上蓝莓(bulingbuling大眼

【具体步骤】

1,首先将黄豆洗一洗,用一只大碗浸泡,最好浸泡留宿,才更好消灭黄豆表皮中的涩色。

2,将买回来的猪大骨块洗濯清洁,冷水下锅,再倒入几滴料酒、2片姜片,大火烧开,焯水2分钟,消灭猪大骨的血水和腥味后,再用净水冲刷一下,备用。

3,将苦瓜的外表洗清洁,对切成4份,用小刀或小汤勺把苦瓜里的白膜刮清洁,再切成2厘米长的小块。

4,悉数食材都处理好后,先把黄豆、大骨块、姜、陈皮一同放入汤煲里,加足净水,调大火烧开,用中火熬煮半小时先。

5,半小时后,再把苦瓜丢进汤煲里,再大火烧开,改成小火熬半小时。

6,煲好后,只需放入少量盐拌匀称即可关火。

[小贴示]

把苦瓜内里的白膜消灭清洁,苦味也会少一些。但假如家里有小孩的,最好把苦瓜焯一焯水先,同时煲汤时放入一两个蜜枣,如许煲出来的汤水就一点也不苦了。

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    2020-04-20 00:16:17 回复该评论